వేసవి వచ్చిందంటే తెలుగు లోగిళ్లలో పచ్చళ్ల ఘుమఘుమలు వస్తుంటాయి. అయితే ఆవకాయ నిల్వ ఉండాలంటే అందులో పదార్థాల పాళ్లు ఎంత ముఖ్యమో, కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం కూడా అంతే ముఖ్యం.. పచ్చళ్లను ఎట్టిపరిస్థితుల్లోనూ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయకూడదు. పింగాణీ లేదా గ్లాస్ జాడీల్లోనే నిల్వ చేయాలి....
