నూనెలో కాదు ఇసుకలో ఫ్రై..
This Street Food In Uttar Pradesh Is Made In Sand.ఉత్త‌ర‌ప్ర‌దేశ్‌లో నూనె, నీళ్లు ఉప‌యోగించ‌కుండా ఇసుకలో వేయించ‌డం ద్వారా త‌యారైన ఓ వంటకం ప్ర‌స్తుతం సోష‌ల్ మీడియాలో వైర‌ల్‌గా మారింది.
By తోట వంశీ కుమార్‌
మ‌న దేశంలో స్ట్రీట్ పుడ్ చాలా ఫేమ‌స్ అనే చెప్పాలి. ఖ‌రీదైన రెస్టారెంట్స్‌లో క‌న్నా స్ట్రీట్ పుడ్ చాలా టేస్టీగా ఉంటుంద‌ని అనే వారు చాలా మందే ఉంటారు. ఇక ఈ స్ట్రీట్ పుడ్ ఒక్కో ప్రాంతంలో ఒక్కో వైర‌టీతో త‌యారు చేస్తుంటారు. మ‌నం ఎక్కువ‌గా వంట కోసం నూనెను వాడుతాం. కానీ ఉత్త‌ర‌ప్ర‌దేశ్‌లో నూనె, నీళ్లు ఉప‌యోగించ‌కుండా ఇసుకలో వేయించ‌డం ద్వారా త‌యారైన ఓ వంటకం ప్ర‌స్తుతం సోష‌ల్ మీడియాలో వైర‌ల్‌గా మారింది. ఉత్తర్ ప్రదేశ్ రాష్ట్రంలో మైన్పూరిలో భోలా బజార్లో ఓ స్ట్రీట్ వెండర్ ఈ వంటకం చేస్తున్నారు.
ఈ వంటకం పేరు భూనా ఆలు. క‌ట్టెల బ‌ట్టీపై క‌డాయి పెట్టి అందులో ఇసుక పోసి బాగా వేడి చేస్తాడు. అందులో ఆలుగ‌డ్డ‌ల‌ను ఉంచి మ‌రో 20 నిమిషాల పాటు వేయిస్తాడు. అనంత‌రం వాటిని ఓ బుట్ట‌లో వేసి ఊపుతాడు. దీంతో ఆలు పొట్టు పోతుంది. అనంత‌రం మసాల, చట్నీతో వేడివేడిగా వడ్డిస్తారు. అత‌డు ఇలా 7 సంవ‌త్స‌రాలుగా అందిస్తున్నాడు. దీని ధ‌ర కేవ‌లం కేవ‌లం రూ.25 మాత్ర‌మే. ప్ర‌స్తుతం ఈ వంటకానికి సంబంధించిన వీడియోలు సోష‌ల్ మీడియాలో వైర‌ల్‌గా మారాయి.
