భారీగా పెరిగిన ధరలు.. కిలో వెల్లుల్లి రూ.500, అల్లం రూ.350

అల్లం, వెల్లుల్లి ధరలు కనివిని ఎరుగని రీతిలో ఆకాశన్నంటాయి. దీంతో వాటి రుచికి అలవాటుపడ్డ వారు.. నోటిని అదుపులో పెట్టుకుంటున్నారు. ప్రస్తుతం వెల్లుల్లి కిలో ధర రూ.500 మార్క్‌ దాటింది. అటు అల్లం కూడా కిలో రూ.300 నుంచి రూ.350కి చేరింది. దీంతో వంటి గది నుంచి అల్లం, వెల్లుల్లి మాయమవుతున్నాయి. రెండు వారాల్లోనే వీటి ధరలు రెట్టింపు కావడం గమనార్హం. కూరల్లో ప్రధానంగా ఉండే వెల్లుల్లి ఇప్పుడు సామాన్యులకు అందుబాటులో లేకుండా పోయింది.

గత నవంబర్‌ మధ్య నుంచి దేశవ్యాప్తంగా వెల్లుల్లి, అల్లం ధరలు పెరుగుతూ వస్తున్నాయి. డిసెంబర్‌లో హోల్‌సేల్‌ మారెట్‌లో అత్యంత నాణ్యమైన వెల్లుల్లి ధర రూ.250 ఉండగా రిటైల్‌ మారెట్‌లో రూ.350 నుంచి రూ.400 వరకు పలికింది. ప్రస్తుతం కిలో రూ.450 నుంచి రూ.500కి ఎగబాకింది. అల్లం ధరలు కూడా కిలో రూ.300 నుంచి రూ.350 వరకు పలుకుతున్నాయి.

దేశంలోని ప్రధాన నగరాల్లో వెల్లుల్లి ధర భారీగా పెరిగి కిలో రూ.500-550 మధ్య విక్రయిస్తున్నారు. రెండు వారాల తర్వాత కొత్త పంట వస్తే ధరలు తగ్గే అవకాశం ఉందని వ్యాపారులు భరోసా ఇస్తున్నారు. వెల్లుల్లి తక్కువ సరఫరాలో స్థానిక పొలాల నుండి నగరాలకు వస్తుంది. గత ఏడాది రుతుపవనాల ఆలస్యం కారణంగా ధరలు పెరిగాయి. జనవరిలో ఆలస్యంగా వెల్లులి కోతకు దారితీసిందని, ఆ తర్వాత సరఫరా లోటు ఏర్పడిందని వ్యాపారులు తెలిపారు. ఈ నేపథ్యంలో, పెరిగిన ఖర్చును గ్రహించి నష్టాన్ని భరించాలా, లేక కస్టమర్లకు అందించాలా అనే దానిపై సిటీ రెస్టారెంట్లు డైలమాలో ఉన్నాయి.

“మేము వెల్లుల్లిని భారీ పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తాము కాబట్టి మేము ధరల పెరుగుదలను గ్రహించలేము. మేము వెల్లుల్లి వాడకాన్ని తగ్గించలేము ఎందుకంటే అది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది. ధరల పెరుగుదలను వినియోగదారులకు అందించడం మినహా మాకు వేరే మార్గం లేదు, ”అని లక్నోలోని ప్రముఖ చైనీస్ జాయింట్ యజమాని చెప్పారు. నూడుల్స్, మోమోలు విక్రయించే వీధి వ్యాపారులు కూడా వెల్లుల్లి దొరక్కపోవడంతో ఇబ్బంది పడుతున్నారు.

“వెల్లుల్లి లేకుండా మోమోస్‌ని తయారు చేయడం గురించి మీరు ఎలా ఆలోచించగలరు. మేము ధరలను పెంచవలసి వచ్చింది, కానీ మా కస్టమర్‌లు ఇంకా ఫిర్యాదు చేయడం లేదు. అది పెద్ద ఉపశమనాన్ని కలిగిస్తుంది” అని ట్రాన్స్-గోమతి ప్రాంతంలో మోమోలను విక్రయించే రాజ్‌కుమార్ అన్నారు. మొఘలాయి రెస్టారెంట్లు కూడా వేడిని అనుభవిస్తున్నాయి. "టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు.. ఇప్పుడు వెల్లుల్లి ధరలు అసాధారణంగా పెరిగినా, మొఘలాయి వంటలలో ఈ మూడు పదార్థాలు చాలా అవసరం కాబట్టి మేము నిరంతరం దెబ్బతింటున్నాము" అని ప్రముఖ తినుబండారాల యజమాని జావేద్ ఖాన్ అన్నారు.